长白菜的做法大全家常 长白菜的做法大全家常菜

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本文目录

1. 醋溜焖子白菜家常做法
2. 高烧白菜家常做法
3. 太谷酸基白菜做法

醋溜焖子白菜家常做法

用料

白菜若干片

焖子一块

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

醋少量

做法步骤

步骤1

白菜洗净，长白菜的长白菜的菜切成小块
。做法做法

步骤2

焖子切成片。大全大全

步骤3

锅中倒入炒菜用量的家常家常油，放入切好的长白菜的长白菜的菜葱姜蒜炒香 。倒入白菜，做法做法翻炒
 ，大全大全接着放焖子，翻炒均匀。加适量水，盖上盖子闷一会。开盖继续翻炒。加入生抽 ，少许醋 ，翻炒均匀，出锅即可。

高烧白菜家常做法

步骤一
、先将白菜的叶子撕下，然后将白菜帮切成小块，用清水将白菜叶和白菜帮分别清洗干净。再找两个盆，放入适量的清水，加入1勺食盐，将白菜帮和白菜叶分别放入其中
，浸泡一会。

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步骤二、趁着空档 ，将大蒜去皮切碎 ，放在一旁备用
。

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步骤三
、锅中倒入适量的食用油 ，油热以后放入切碎的大蒜，爆出蒜香 
，然后再放入白菜帮。大火翻炒，大约30秒的时间再加入白菜叶。

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步骤四、倒入适量的食醋、食盐调味 ，快速翻炒，白菜叶顿生之后，就可以装盘食用了
。

1、用盐水浸泡白菜叶和白菜帮，不仅可以入味
 ，更重要的是可以杀出多余的水分，让炒出来的烧白菜更加清爽可口。

2、在炒白菜之前，一定要将白菜控干水分 ，因为白菜中本来就富含大量的水分，多余的水分会让白菜吃起来并不是那么美味
。

3 、白菜帮比白菜叶更难熟，因此要先炒白菜帮，后炒白菜叶 。

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、白菜叶加入之后 
，要快速翻炒，顿生后即可出锅。

太谷酸基白菜做法

1.大白菜的叶子一片一片撕下来 ，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干（或者晾半天就干了)

2.把大白菜叶子切成小片 ，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来

3.把腌出的水滤掉

4.加一勺白米醋

5.加一勺糖

6.继续加白醋，直到淹过白菜

7.放冰箱里，一天就好啦

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